Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 400 gr et (biftek)
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri jülyen kesip biraz zeytinyağı tuz karabiber ve kekikle yarım saat kadar marine edin.
2. Patatesleri uzun ve ince ince olacak şekilde kesin.
3. Etleri 2 kaşık yap koyup kızdırdığınız tencereye koyun.
4. Suyunu çekene kadar ara ara kavurun suyunu çekmeye başlayınca bir miktar sıcak su ekleyip onun da çekmesini bekleyin.
5. Bu sırada patatesleri kızartmaya başlayın.
6. Bir yandan sarımsaklı yoğurdu hazırlayabilirsiniz. 5-6 kaşık yoğurt yeterli olacaktır.
7. Daha sonra domatesleri rendeleyip küçük bir tava veya tencerede onları da kızdırın.
8. İlk kata kızaran patatesler ardından sarımsaklı yoğurt, üzerine domatesler ve son kat tüm suyunu çekmiş etlerimizi koyalım.

Afiyet olsun.