Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana eti
• 2 adet büyük patates
• 1 su bardağı kislik domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Kızartma için;

• Ayçicek yağı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Zevkle yediğimiz harika sunumu ile misafirlerinizin de gönlünü çalabileceğiniz harika bir tarif.

1. Öncelikle 400 gr dana etimizi julyen doğruyoruz ve tencereye koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra 1 çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz.
3. Suyunu çekince 3 yemek kaşığı zeytin yağımızı ekliyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz. Pişerken içine kekik ekliyoruz.
4. Patateslerimizi ister sebze soyucu ile isterseniz de bıçak yardımı ile ince ince doğruyoruz. Ayçicek yağını kızdırıp içerisine atıp kızartıyoruz.
5. Kişlik domatesimizi tencereye alıyoruz üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Yoğurdumuzu pürüzsüz olana kadar çatal ile çırpıyoruz. Önce patates kızartmasını ortasına yoğurdu üzerine etleri ve en son da üstüne domates sosu koyuyoruz. Afiyetle tuüetiniz.