Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana bonfile
• 1 kg patates
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi julyen doğrayıp düdüklü tenceremize alıyoruz 1 çay bardağı su çok az miktarda sıvı yağ alıp kapağını kapatıp 10 dk pişiriyoruz.
2. Patateslerimizi soyup parmak parmak doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ve salçamızı kavurup içerisine yarım çay bardağı suyu koyup 2 dk pişiriyoruz.
3. Sarımsak ve yoğurdumuzu ile sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Düdüklü tenceredeki etleri alıp tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ ve tuz ilave edip 5 dk kadar kavuruyoruz.
4. Kızaran patateslerimizi havlu peçete üzerine çıkartıyoruz tüm malzemelerimiz hazır
5. Servis tabağının altına patatesi üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu istediğimiz miktarda döküp üzerine etimizi daha sonra salçalı sosu döküyoruz.
6. Ayrı bir tavada kalan tereyağını kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Yemeğe hazır. Ben bu şekilde servis ettim. İsteğe göre tabağa koyma sıralamasını siz değiştirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😗😊😊😊😊👍👍👍👍