Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr jülyen kesilmiş et
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam karabiber

Diğer Malzemeler:

• 4 adet patates
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar leziz bir yemekle karşı karşıyayız. Hem yapması kolay hem de lezzetli. Havadan dolayı resmim biraz karanlık çıkmış ama idare edersiniz diye umuyorum. 💕

1. Etler jülyen doğranarak düdüklüye alınır ve 3 su bardağı su ile düdüklü öttükten sonra 15 dk haşlanır.
2. Haşlanan etler bir tavaya alınarak zeytinyağ, sarımsak ve baharatlar eklenerek kavrulur. (Ben yaklaşık 15 dk boyunca sürekli karıştırarak kavurdum.)
3. Patateslerin kabuğu soyularak kibrit çöpü şeklinde kesilir ve kızartılır.
4. Patatesler kızarırken ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuz karıştırılır.
5. Kızartılan patatesler servis tabağına alınarak üzerine hazırladığımız yoğurt eklenir.
6. Solukta salça ve yağ kızdırılır ve yoğurdun üzerine serpiştirilir.
7. Son olarak da tabağımıza etler eklenerek servise hazırlanır.
   Afiyet olsun. 😊