Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi ince ince kürdandan az kalın şekilde doğuyoruz.
2. Kızgın yağda kızartıp servis tabağımızın alt tabanına yerleştiriyoruz.
3. Diğer taraftan bir tavada kıymamızı kavuruyoruz, kavurmaya yakın ince ince uzun uzun doğradığımız soğanlarımızı ve salçamızı tavaya ekliyoruz.
4. Birkaç dakika soğan salça baharatlarla kıymamızı birlikte pişiriyoruz.
5. Sarımsaklı yoğurdumuzu patateslerimizin üzerine döküp sıcağı çıkan kıymalarımızı da ilave ediyoruz yoğurdun üzerine.
6. Maydanozları ince ince kıydıktan sonra hem tabağın sunum kısımlarına hem de kıyma üzerine gezdiriyoruz.
   Çok lezzetli ve iştah açıcı şipşak hazır olan bir yemek. Afiyet olsun.