Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo julyen doğranmış bonfile et

Etin Matinesi İçin ;

• 1 kaşık yoğurt
• 3 kaşık sıvı yağ
• Karabiber kırmızı biber kekik
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 3 tane büyük boy patates

Sosu İçin ;

• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Marine malzemelerini bir kapta karıştırıp julyen doğranmış etlerimiz de ilave edip buzdolabın da 3 saat bekliyoruz.
2. Daha sonra tavaya dolapta beklettiğimiz etleri alıp üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip etlerimizi pişiriyoruz.
3. Patateslerimizi kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp bol sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Tabağa önce patates kızartmalarını sarımsaklı yoğurdumuzu onun üzerine pişen etimizi koyuyoruz.
5. Bir tavada salça ve rendelenmiş domatesimizi pişip etimizin üzerine döküyoruz.
6. Çökertme kabanınız servise hazır. Afiyet olsun.