Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo jülyen doğranmış kırmızı et ( benim dolapta kuşbaşı et vardı onu kullandım )
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet patates
• 1 kase süzme yoğurt
• 5 adet biber
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber ,kekik
• 1 yemek kaşığı salça

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Mrb hanımlar sizlere çok güzel bir kebap tarifi vereceğim.

1. İlk olarak etimizi uzun şeritler halinde jülyen doğuruyoruz ama dolapta kuşbaşı etiniz varsa da olur. Yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
2. Daha sonra kuru soğanları rendeleyip suyunu tavaya sıkıyoruz ve etimizi biraz soğan suyunda dinlendiriyoruz.
3. Etimiz dinlenirken patatesleri soyup çok ince bir şekilde uzun uzun doğruyoruz ve bir kaba alıp içerisine şu ekleyip patatesleri bekletiyoruz. Nişastasını salsın diye.
4. Daha sonra etimizi tavaya alıp pişirmeye başlıyoruz.
5. Bu  arada patateslerin suyunu süzüp kurutup tuzlayıp kızartmaya başlıyoruz.
6. Kızarınca büyük servis tabağına alıp patatesleri yerleştiriyoruz.
7. Üzerine süzme yoğurdu sürüyoruz .
8. Daha sonra domatesi rendeleyip salçasını koyup 1 taşım pişiyoruz ve kekik koyuyoruz bu karışımı yoğurdun üzerine serip etlerimizi üzerine sırasıyla diziyoruz.
9. Biberleri de yanına kebap yaptık mi ohhh süper 😊😊 afiyet olsun.