Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr et
• 6 orta boy patates
• 3 kaşık süzme yoğurt
• 3 kaşık normal yoğurt
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etinizi buzlukta bir kaç saat bekletin. Çıkardıktan sonra tam çözülmeden hafif buzluyken döner gibi ince ince doğrayın.
2. Düdüklüde biraz sıvı yağla kavurup üstünü örtecek kadar su ekleyip yarım saat pişirin.
3. O pişerken patateslerinizi küp küp doğrayıp kızartın.
4. Kızaran patatesleri servis tabağının etrafı halka şeklinde dizin.
5. Ortasına süzme yoğurdu ve normal yoğurdu karıştırarak dökün.
6. Düdüklüde pişen etleri tavada tereyağında biraz kavurun.
7. Baharat olarak kekik ve pul biber biraz da nane ekledim.
8. Kavurduktan sonra yoğurdun üstüne etleri yayın.
9. En üstüne de domateslerin kabuğunu soyup minik minik doğrayıp sarımsakları da rendeleyerek sos yapıp dökün.
10. Kenarlarını maydanozla süsleyebilirsiniz. Çokta güzel lezzet katıyor. Afiyet şifa olsun 😘