Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy patates
• 250 gr kuşbaşı

Yoğurt sos:

• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Domates sosu;

• 4 domates
• 1 diş sarımsak
• Biberiye
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Çorba kaşığı ucuyla tereyağı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Günaydın kızlar denedim oldu 😁 çok yağ çekiyor diye bi kaç bir yerde okumuştum bu tarif için ama hiç öyle olmadı çok lezzetliydi kesinlikle tavsiye ediyorum.

Hadi tarife 🌸

1. Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde kesiyoruz. Suyun içinde 5-6 dakika bekliyoruz.
2. Kuşbaşıları daha da küçültüyoruz. (daha kolay pişmeleri için)
3. Etleri pişirirken üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte sularını çekene kadar pişirdim lokum gibi oldular.
4. Etler piştikten sonra yarım çorba kaşığı tereyağı ile 3-4 dk kavuruyoruz.
5. Etler piştikten sonra kekik ve biberiye ve tuz ilave ediyoruz. NOT :Denemeyenler için ete biberiye o kadar çok yakışıyor ki bir kere deneyin sonrasında hep kullanıcaksınız.
6. Domatesleri yağ ile birlikte tavaya atıyoruz. 5 dakika kadar piştikten sonra sarımsağı atıyoruz. 5 dakikada sarımsakla piştikten sonra baharatları ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. NOT: Domates sosu kendi başına ekmek batırılıp yemelik bir lezzet oldu.
7. En son doğranmış patateslerimizi kızartıp servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
8. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
9. Yoğurdun üzerine domates sosuEn son etlerimizi ilave edip maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
10. Ben iki kişilik yaptım siz çoğalta bilirsiniz.

TAKİP EDİP VE TARİFİ KAYDETMEYİ UNUTMAYIN AFİYET OLSUN.