Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patates
• 2 bardak yoğurt
• 750 gram julyen doğranmış et
• 3 -4 domates
• 3 dış sarımsak
• Zeytin yağ
• Tereyağı
• Dilediğiniz baharat çeşitleri

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evettt arkadaşlar 😊 Size elticimle hazırladığımız nefis bir tarifle geldim çökertme kebabı🍴 😊 tarife başlamadan önce inşallah Allahim devamını nasip eder diyorum 😊

1. Öncelikle etlerimi düdüklü tenceremize alıyoruz ben acele ettiğim için herhangi bekleme süresi kullanmadım.
2. Dilediğiniz kadar tereyağını yani etin yağ oranına göre atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz etimiz suyunu salana kadar devam ediyoruz
3. Etimiz suyunu saldıktan sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım 10 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Etimiz pişerken patateslerimizi kesmeye başlaya biliriz. Çökertme kebabı nin en önemli noktası patateslerin incecik kızarması😊 patateslerimizi doğraya bildiğiniz incelikte doğrayarak kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Pişen etlerimizin kapağını açarak (ben baharak olarak kekik ve pul biber tuz ekledim. ) biraz kavuruyoruz etimiz hazır. 😘😊
6. Domateslerimizi rendeleye biliriz ben yaz ayında olduğumuz için salça kullanmadım çünkü organik domates rengi gayet güzeldi, siz dilerseniz kullana bilirsiniz. bir iki kaşık zeytin yağını ekleyerek domatesleri suyu gidene kadar pişiriyoruz.
7. Sarımsaklı yoğurdumuza da hazırlayalım yoğurdun suyundan koyamamaya özen gösterelim. 😊
8. Borcam yada hazırlamak istediğiniz tabağa önce patates kızartmamızı onun üstüne sarımsaklı yoğurdumuza onun üstüne etimizi ve son olarak domates sosumuzu ekliyoruz ve yemelere doyamıyoruz 😁
   afiyet bal şeker şifa olsun inşallah 😘😊