Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 500 gram kuş başılık et
• 2 diş sarımsak
• 6 kaşık yoğurt
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Kekik

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklü tencerede güzelce haşlanır.
2. Daha sonra başka bir tencereye alınıp sıvı yağda etler kavrulur.
3. Bu esnada tuz karabiber pul biber ve kekik eklenir.
4. Başka bir tencere de kibrit inceliğinde patatesler doğranıp kızartılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
5. Küçük bir tava da sıvı yağda salça kavrulur karabiber tuz eklenip üzerine bir fincan su ilave edilip güzel bir sos elde edilir.
6. En alta patatesleri üstüne sarımsaklı yoğurdu omların üstüne baharatlarla harmanlanmış kuşbaşı etler ve salçalı sos ilave edilir. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.