Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Marinesi için

• 500 gram julyen doğranmış bonfile et
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 kuru soğan rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık pul biber
• 1 kaşık karabiber
• 1 kaşık kekik ve tuz

Servis için

• 500 gram patates
• Kızartmak için sıvı yağ ve sarımsaklı süzme yoğurt

Sosu için

• 1 çay bardağı domates püresi ve pulbiber

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Marine için julyen doğranmış etlerimiz üzerine malzemeleri ilave edip harmanlayıp ağzını kapatarak buzdolapda 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Dinlendikden sonra sinmiş teflon tavaya alıp üzerine bir bardak kaynar su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Servis için patatesleri ise kirpitden biraz daha kalın şekilde doğrayıp bol yağda kızartıyoruz.
3. Sosu ise sos tavamıza alıp domates ve pul biber pişiriyoruz.
4. Kızarmış olan patatesleri servis tabağımıza alıp üzerine yoğurt koyup daha sonra etlerimizden koyup en üstüne domates sosumuzu ilave edip servis ede biliriz çok hafif ve lezzetli bir yemek şimdiden deneyenler afiyet olsun