Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• Yağsız 250 gr kırmızı et
• 1 kase yoğurt
• 1 adet sarımsak
• 1 yemek kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etlerimizi ince ince doğrayıp yarım çay bardağı süt kek sıvı yağ karışımında 3-4 vaktiniz olduğu kadar bekletelim.
2. Patatesleri ince ince doğrayıp suda bekletelim.
3. Daha sonra etleri iyice ısınmış tavada soteleyelim.
4. En son tuzunu ekleyip kapatalım.
5. Patatesleri süzüp kuruladıktan sonra çıtırlaşana kadar kızartalım.
6. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım. Servis sırasında patateslerin ortasını hafif yuvarlak boşluk olacak şekilde yerleştirip ortasına yoğurt koyalım.
7. Daha sonra üzerine etleri koyalım. Tavada eriyen terayağ da bir tatlı kaşığı salçayı pişirip etlerin üzerine dökelim afiyet olsun