Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti ince ve julyen doğranmış
• 3 patates
• 1 kase yoğurt
• 5 domates konserve varsa oda olur
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz pul biber
• Patatesleri kızartmak için
• Bolca sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti tencereye alın suyunu salınca altını kısın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çekince tereyağı ve sıvı yağı ekleyin iyice pişirin.
3. Sonra tuzunu ve kırmızı pul biberini katın patatesleri soyun yıkayın aparat ile dilimleyin aparat yoksa incecik olacak şekilde doğrayın.
4. Kızgın yağda kızartın domateslerin kabuğunu soyun ince doğrayın sıvı yağ ve tuz ekleyerek pişirin.
5. Servis tabağına önce patatesleri alın kenarlarına olacak şekilde yoğurt gezdirin üzerine domates sostan dökün.
6. En üste etini tam ortaya koyun tencerede kalan yağı da üzerine gezdirin bu kadar. Afiyet olsun.

Biz çok sevdik umarım sizde seversiniz tariflerimi deneyen takipçilerimden foto istiyorum 😅