Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram dana eti
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kızartmak için sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi jülyen şekilde kesin.
2. Bir tencerede etler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Etlerimiz suyunu çekince, üç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip etleri kavurun.
4. Bir adet orta boy soğanı jülyen doğrayıp, etlere ilave edip beraber kavurun.
5. O esnada patateslerimizi kürdan gibi ince ince kesin.
6. Bir tavada yağı kızdırıp, patatesleri kızartın.
7. Kızarttığımız patatesleri servis tabağına alıp, bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın, patateslerin üzerine dökün.
8. Kavurduğumuz etleri de patates ve yoğurdun üzerine ekleyin.

İşte bu kadar kolay ama bir o kadar lezzetli bir yemek.

Not: Bu yemekte domates sos da yapılıyor ama ben sevmediğim için koymadım. Siz isterseniz iki adet domatesi rendeleyip, biraz zeytinyağı ile pişirin, en son tuz ile karabiber ekleyip, bir taşım daha kaynatıp, yoğurdun üstüne dökün. Sonra da etleri sosun üstüne koyup, böyle de yapabilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun😋.