Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı
• Kekik
• tuz
• 6 adet patates

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Salça sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Karabiber tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hem pratik hem çok lezzetli bi tarif mutlaka deneyin derim.

1. Kuşbaşı etimizi öncelikle haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra tereyağı ile kavurup kekik ve tuzunu ekleyelim beklemeye alalım.
3. Daha sonra patatesleri ince ince kıyıp kızgın yağda kızartalım beklemeye alalım.
4. Ayrı bir yerde bir kase dolusu yoğurdun içine bir diş sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırıp bir kenara alalım tereyağı ve sıvı yağ karışımına salçayı ekleyip kavuralım.
5. Karabiberini ekleyip yarım çay bardağı su ile salçayı biraz açalım.
6. Kaynadıktan sonra beklemeye alalım. Daha sonra sırasıyla patatesleri alta dizelim.
7. Üzerine yoğurt karışımını üzerine salça karışımını ve üzerine et sote dökelim tekrar üstüne salçalı sos koyup servis edelim afiyet olsun.