Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram jülyen doğranmış et
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi jülyen olarak doğrayıp düdüklü tencerede 15 dk kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra 2 yemek kaşığı yağla kavuruyoruz ve üzerine tuz, karabiber ekleyip ocaktan alalım.
3. Patatesleri kibrit şeklinde ince ince dilimleyin ve kızartın.
4. 1 kase yoğurda biraz tuz ve sarımsak rendeleyip karıştırın.
5. En son olarak bir cezvede çok az yağla domates sosunu çevirip üzerine yarım çay bardağı su ekleyip sosunuzu hazırlayın.
6. Servis tabağına en alta patates üzerine yoğurdumuz, üzerine sosu ve en üste etleri koyarak servis yapalım. Afiyetle kalın ❤.