Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 300 gram dana kuş başı
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Sarımsaklı yoğurt için

• 3 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ettimizi haşlıyoruz.
2. Et haşlandığında sıvı yağ ile bir kaç dk kavuruyoruz.
3. Sonra soğan ve biberleri ekliyoruz. Onlar da kavrulunca.
4. Domatesin kabuğunu soyup sarımsakla beraber domates pişene kadar bekliyoruz.
5. Bu aşamada tuz ve baharatları ekliyoruz.
6. Bir taraftan patatesleri soyup ince ince uzun şekilde dilimliyoruz.
7. Ve kızgın bol yağda kızartıyoruz.
8. Rengi çok değişmeden kızartmak daha makbul yoksa yanıksı tat olur patateste.
9. Bir servis tabağına kızaran patatesleri alıyoruz.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
11. Ve pişen etimizi üzerine döküyoruz.
12. Servise hazır hem pratik hem lezizz 😋.

Deneyen herkese afiyet olsun ❤️ 😍 ❤️.