Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
Marine için
- 500 gram biftek veya bonfile
- Sıvı yağ
- Kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Karabiber
- Etlerin üzerini geçecek kadar süt
Servis için
- Patates
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sarımsaklı süzme yoğurt (Süzme şart değil normal yoğurdun katı kısmı da olur )
Sos için :
- Sıvı yağ ve pul biber
- (Dilerseniz ekstradan salçalı sosda yapabilirsiniz, ben tercih etmedim yinede lezzetli oldu)
- Maydanoz
Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz.
- Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, etlerimizle harmanlıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Marinelenmiş etlerimizi süzüp yayvan ve derin bir teflona alıp, kısık ateşte kendi suyu ile pişiriyoruz.
- Etlerimiz pişmeye yakın yağını ve tuzunu ayarlıyoruz.
- Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
- Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.
- Etimizi ortaya ekliyoruz.
- Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.
- Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun….
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
