Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates

Et için:

• 400 gram biftek et
• 1 rendelenmiş soğan suyu
• 2 yemek kaşığı süt
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için:

• 2-3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurt için:

• Arzuladığınız miktarda süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler kibrit çöpü şeklinde dilimlenir. Suda bekletilir.
2. Etler tuz hariç diğer tüm malzemelerle soslanıp dolapta bekletilir.
3. Tuz eti sert yapacağı için pişirdiğiniz esnada koymanızı öneririm. Eğer vaktiniz olursa ne kadar dinlenirse o kadar iyi olur yaklaşık 1 saat gibi.
4. Salçalı sos pişirilir.
5. Patatesler kızartılır.
6. Et sosu süzülüp pişirilir. Yapışmaz bir tavada altı kısık ateşte pişirebilirsiniz.
7. Yoğurt ve sarımsakla bir diğer sos da yapılır.
8. Patatesler en altta olacak, üzerine yoğurt, üzerine salçalı sos ve en üst kısıma da etler dizilir. İsteğe bağlı tekrar salçalı sos dökebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ❤️.