Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Köri

Üzeri için ;

• Yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi ince ince doğrayalım. Ve kızartalım.
2. Normalden ince olması gerekiyor çünkü kalın olursa üstüne yoğurt geldiği zaman çok yumuşar.
3. Ardından tavuklarımızı uzun çubuk şeklinde doğrayalım ve önceden 2 dakika ısıtılmış kızgın tavaya atalım.
4. Tavukların suyunu salıp çekmesini bekleyelim ardından yağı ve baharatları ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. Üstüne bir su bardağına yakın su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
6. Tavanın ağzını kapatmayın sulanmasına sebep olur tavuğun suyunu çekmesi gerekiyor.
7. Suyunu çektikten sonra tavuğun altını kapatabiliriz.
8. Kızarttığımız patateslerimizi tabağa alalım üzerine dilediğimiz kadar yoğurt koyalım en üste de tavuklarımızı dizelim.
9. Yemeğimiz servise hazır. Dilerseniz üstlerine salçalı sos veya kızgın yağ dökebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸🌸.