Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 4 dilim biftek
• Kekik
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Domates sosu için:
• 2 adet domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri kibrit patates denilen çok ince bir şekilde dilimliyoruz ve kızartıyoruz havlu kağıt üzerine fazla yağını alması için çıkartıyoruz.
Biftekleri Jülyen uzunlamasına kesip kızartıyoruz. Üzerine kekik karabiber tuz serpiyoruz.
Sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırıyoruz.
Domatesleri rendeleyip biraz zeytinyağ ile pişiriyoruz.
Servis için:
Tabağa önce patates kızartmalarını üzerine yoğurdu, onun üzerine etleri koyup domates sosunu gezdiriyoruz. Pul biber ekiyoruz. Afiyet olsun.