Çökertme Kebabı (Diğer Adıyla Bodrum Kebabı) (Videolu)

Çökertme Kebabı (Diğer Adıyla Bodrum Kebabı) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 500 gram kırmızı et
• 1 yemek kaşığı domates sos
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kasesi süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaju baharatı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak
• Kızartma için; sıvı yağ

Çökertme Kebabı (Diğer Adıyla Bodrum Kebabı) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı etimizi ocağa alıyoruz kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz.
2. Patatesleri ince ince doğruyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Suyu çeken ete sıvı yağ ve tereyağını atıyoruz öyle de biraz piştikten sonra kekik karabiber ve tuzu atıp altını kapatıyoruz.
4. Kızaran patatesleri geniş bir kaba alıyoruz içine tuz ve kajun baharatı ile harmanlıyoruz .
5. Süzme yoğurdun içinde sarımsakları ezip koyuyoruz.
6. Ve servise geçebiliriz.Öncelikle servis tabağına patatesleri koyuyoruz ,üzerine sarımsaklı yoğurt, sonra eti koyuyoruz .
7. En son domates sosunu koyuyoruz ve servise hazır afiyet olsun.