Çökertme Kebabı (kıymalı)

Çökertme Kebabı (kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pul biber, karabiber
• 3 tane büyük boy patates
• Maydanoz

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 5 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çökertme Kebabı (kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağ ile kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
2. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Piştiği zaman baharatları ekleyip ince kıyılmış maydanozda ilave ederek kıymalı harcı tamamlamış oluyoruz ve beklemeye alıyoruz.
4. Daha sonra patatesleri ince uzun şekilde dilimliyoruz. Bol yağda kızartıyoruz.
5. Aynı zamanda da bir cezveye tereyağını, domates salçasını ve pul biberi ekleyip kavrulmasını sağlıyoruz.
6. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt, yoğurdun üzerine salçalı sosu gezdiriyoruz.
7. En sonda kıymalı harcı ilave edip servis ediyoruz. Herkese Afiyet olsun :)