Çökertme Kebabı (Lezzetine Doyum Olmaz)

Çökertme Kebabı (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kırmızı et ( julyan doğranmış)
• 4 adet patates
• 1 küçük kase yoğurt
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Domates yeşil biber

Çökertme Kebabı (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Jülyen doğranmış et sıvı yağ koyulmuş tencereye alınır.
2. Kavrulmaya başlanır sonrasında bir su bardağı su eklenir ve etler pişmeye bırakılır.
3. Üzerine kekik ve tuz eklenir.
4. Patatesler soyulur çok ince ince doğranır soğuk suya koyulur nişastasın çıkması sağlanır.
5. Sonrasında kurulanarak kızgın bol yağda kızartılır.
6. Ayrı bir tavada domates biber közlenir.
7. Yoğurt içine sarımsak rendelenir ve karıştırılır.
8. Sos için domatesler rendelenir ve bir yemek kaşığı tereyağı eklenmiş tavada pişmeye bırakılır.
9. Üzerine bir yemek kaşığı salça eklenir.
10. Ve güzel bir sos elde edilir.
11. Sonrasında hepsi sıcak haldeyken servis tabağına önce patates üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine sos ve en üste et eklenir yine sos gezdirilir.
12. Hafif maydanoz eklenir.
13. Domates biber de eklenince servisimiz tamam deneyenlere afiyet olsun .