Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 4 orta boy patates
• 1 soğan
• 2, 3 domates
• İsteğe göre yeşil ve kırmızı biber
• 2 orta boy domates
• istenilen miktarda dana eti yada kuzu. ( bn dana eti kullandım)
• Yoğurt.
• 2 diş sarımsak

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzeri için

• Tereyağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Eti kuşbaşından küçük doğrayıp tavaya alıp kavuruyoruz. Suyunu çekince ince kıyılmış soğan ve biberleri de ekliyoruz. Beraber iyice kavrulsun. Et pişmezse bir miktar su koyup iyice pişmesini sağlayın. Domatesleri de küçük doğrayıp karışımın içine koyuyoruz. Domatesleri de biraz kavurduktan sonra bir kaşık salça tuz karabiber. Kırmızı pul biber isteğe göre eklenip dinlenmeye bırakın. Patatesleri ince uzun doğrayıp kızgın yağda kızartıp servis tabağına bölüştürelim. Sarmısakladığımız yoğurdu üzerine bir miktar gezdirelim. Onun üzerine et karışimindan istediğimiz kadar koyup üzerine kızdirdiğimiz tereyağını cos diye dökelim Afiyet olsun canlar. Her daim kocanıza yapacağınız mükemmel bir tarif:)