Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram biftek veya bonfile
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1  çay kaşı pul biber
• Yarım çay kaşı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Patates
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Jülyen kesilmiş etlerimizi içerisine rendelenmiş soğanı baharatları dört kaşık sıvı yağını İlave edip güzelce karıştırıyoruz, ben dolapta beş saat beklettim ne kadar bekletirsek o kadar lezzetli olur. Teflon tavaya etlerimizi alıp üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edip iyice pişiriyoruz. İnmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz ,diğer yandan patateslerimizi parmak kalınlığında kesip kızartıyorsun ,tabağımızın alt tabanına patatesleri koyuyoruz ,üzerine pişirdiğimiz etlerimizi alıyoruz, daha sonra etlerimizin üzerine isteye bağlı sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurdumuzu gezdiriyoruz .En üstüne sos olarak zeytin yağı veya tereyağı isteye bağlı pulbiber ile kızdırıp yoğurdumuzun üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun.