Çökertme Kebabı (Videolu)

Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 7-8 sap maydanoz
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet patates
• Kızartmak için yağ

Üzeri için;

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıymayı alalım.
2. Üzerine kuru soğanı rendeleyelim, maydanozu ince kıyım kıyalım ve diğer malzemeleride ekleyip on dakika tüm malzemeler birbiri ile özleşene kadar yoğuralım. Vaktimiz varsa bir saat dinlendirelim.
3. Teflon tavayı ocağın üzerine koyalım. Kızınca köfteleri koyup arkalı önlü kızartalım.
4. Teflon değil tavada yapacaksak bir yemek kaşığı yağ bize yeterli.
5. Patatesi soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
6. Tavaya kızartmak için yağ koyup kızdıralım. Kızınca patatesi içine atıp bir kaç dakika tutup hemen çıkaralım. Kibrit çöpü inceliğinde olduğundan dolayı çabuk kızarıyor.
7. Servis tabağına patatesi alalım. Üzerine iki yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt bırakalım.
8. Yoğurdun üstüne tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberden gezdirelim.
9. En üste köfteleri yerleştirelim. Kebabımız hazır.

Afiyet olsun 😋.

Şahane pratik çökertme kebabını herkes evindeki malzemeler ile yapabilir.Deneyenlerden yorum bekliyorum. 🌸.