Çökertme Kebabı (Videolu)

Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Altına sermek için;

• Kızarmış patates

Üzerine;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tereyağı
• Pul biber

Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etleri jülyen şeklinde doğrayın. (ince uzun uzun) sonra etleri tavaya alıp suyunu çekinceye kadar kavurun. 30 dakika kadar.
2. Sonra tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yağ eriyinceye kadar kavurun. Salça ve baharatlarıda ekleyip tekrar karıştırın. En son suyu ilave edip pişmeye bırakın.
3. Bu arada patatesleri kızartın. Ben airfryer de kızarttım az yağlı.
4. Patatesleri servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve tuzu karıştırıp dökün. Üzerine etleri dökün.
5. En son tereyağında pul biberi kızartıp etlerin üzerine dökün. Afiyet olsun.