Çökertme Kebabının Tarifi

Çökertme Kebabının Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• 6, 7 adet patates
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber karabiber tuz
• Kekik ,kırmızı biber
• 1 kase süzme yoğurt
• Kızartmak için sıvı yağ

Çökertme Kebabının Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi kuş başı doğrayıp suyunu çekene kadar kavurun, tereyağ soğan ,sarımsak doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım ,kekik, karabiber ,tuz ,kırmızı biberle biraz daha kavuralım ,domates sosu için sıvı yağ ,domates, tuz, salça ,pulbiber karabiberle pişirin. Patatesleri ince ince doğrayıp kızgın yağda kızartın, servis tabağına koyup üzerine yoğurdu sulandırıp patatesin üzerine gezdirin ,domates sosunu da onun üzerine en üstte etli karışımı döküp servis yapabilirsiniz ,afiyet olsun👌👌👌👍