Çökertme Kebap

Çökertme Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates
• Sarımsaklı yoğurt
• 3-4 dal mayonez ( isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kebap için:

• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• Yarım sarımsak
• Yarım havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Çökertme Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler doğranarak tereyağda çok da kızarmayacak şekilde pişirilir.
2. Bu arada eti bir az haşlarım ben ve sonra kenarda yağda bir az kavurarak üzerine iri doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, rendelenmiş sarımsak, biberler, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Bir kapta sarımsak tuzla ezilerek yoğurt eklenir ve karıştırılır ( sarımsaklı yoğurt karışımı).
4. Hepsi hazır olunca servis tabağına önce patates, üzerine sarımsaklı yoğurt, onunda üst katına kebap ve isteğe bağlı maydanoz eklenerek servis olunur.