Çöp Şiş Kebap (Marine Edilmiş Dana Eti)

Çöp Şiş Kebap (Marine Edilmiş Dana Eti) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı( kişi sayısına göre arttırabiliriniz)
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Yetecek kadar çöp şiş

Sosu için:

• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet sarımsak

Çöp Şiş Kebap (Marine Edilmiş Dana Eti) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Sizlere mangal tadında bir tarifle geldim☺️.

1. Öncelikle yumuşak ve lezzetli bir et elde edebilmek için sosumuzu hazırlayalım.
2. Süt, yoğurt, salça, tuz, pul biber, kara biber ve kekiği bir kaba alarak karıştıralım.
3. Üzerine sarımsağımızı rendeleyerek ilave edelim.
4. Son olarak kuşbaşı etlerimizi sosumuzun içerisine ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Kabımızın ağzını bir streç film ya da kapak yardımıyla kapatalım ve yaklaşık 3 saat dolapta dinlendirelim. (etin sosla harmanlanması ve yumuşak olması için dinlenmesi çok önemli!!).
6. Dinlenen etlerimizi çöp şişlerimize aralarına domates biber gelecek şekilde dizelim.
7. İyice ısınan döküm tavamıza çöp şişlerimizi tek tek yerleştirelim( tavaya yağ eklemiyoruz.
8. Döküm tavalar iyice ısınırlarsa yapışma yapmazlar.
9. Etimizin yağı tava için yeterli olacaktır. ) yavaş yavaş çevirerek etlerimizi iyice kızarana kadar pişirelim.

Lezzetli mangal tadında etlerimiz hazır😋 afiyet olsun 🍡🍢🍖🍗.