Çörek Otlu Çiçek Ekmek

Çörek Otlu Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 8 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket insant maya
• 1 adet yumurta (beyaz içine,sarısı dışına)

üzeri için ;

• biraz haşhaş ya da çörek otu
• yumurtanın sarısı

Not:Yumurta oda sıcaklığında yarım saat bekleyecek. Un elenirse daha güzel oluyor.

Çörek Otlu Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Süt hafif ısıtılır, maya ve şeker de süte eklenerek 10 dakika bekletilir. Maya göz göz olduğunda diğer tüm malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Üzeri kapatılarak bir saat dinlenmeye bırakılır. Bir saat sonunda tekrar yoğrulur ve havası iyice çıkartılır. Yeniden üzeri kapatılarak bir saat daha bekletilir. Fırın tepsisi yağlanır ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak el içinde yuvarlanır ve tepsiye yerleştirilir. Çiçek gibi olmasına dikkat edilerek dizilir. Bitince yarım saat tepside mayalanmaya bırakılır. Üzerine yumurta sarısını sürülerek haşhaş yada çörek otu serpilir. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına sürülerek 15 dakika alt ve üst açık olarak pişirilir. Afiyet olsun…