Çörek Otlu Organik Tam Buğday Unlu Ekmeğim

Çörek Otlu Organik Tam Buğday Unlu Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıcak su çok yakmayacak sıcaklığı
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 su bardağı kadar un

Çörek Otlu Organik Tam Buğday Unlu Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Ben üzerine yulaf serptim.İstediğinizi koyabilirsiniz üzerine.

1. Ilık sütü, sıcak suyumuzu 2 yemek kaşığı şekerimizi sıvı yağmıza ve mayamızı karıştırarak homojen bir kıvama getiriyoruz.
2. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı kadar çörek otu koydum karıştırarak 1 su bardağı kadar unu koyarak karıştırmaya devam edelim.
3. Biraz aktifleşen ne kadar bekliyoruz bu hamuru yoğururken elimizi içine koymamıza gerek yok tahta spatula ile unu yavaş yavaş katarak hamur yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru üzerine streç koyarak mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu ıspatula ile karıştırarak gazını alıyoruz tekrar bırakıyoruz.
6. Mayalanmaya ikinci kez mayalandığında ise gazını tekrar aldırıp yuvarlak tepsiye yağlı kağıt sererek yağlı kağıt seriyoruz.
7. Sonra ben üzerine tekrar irmik serpiyorum arkadaşlar biraz ama siz normal unda sert bilirsiniz sizin isteğinize kalmış bir şey.
8. Daha sonra hamuru üzerine koyuyoruz tepside üzerini streç diyerek tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
9. Bu arada fırınımızı 200 derece ya da 225 derece ayarı getirerek ısıtmaya başlıyoruz 10 ya da 15 dakikalık tepsi mayasını alıyoruz.
10. Sonra hamurumuzu üzerine fırça ile bir miktar soğuk su sürerek onun üzerine de ister yulaf ister çörek otu ister un bu görsel amaçlı arkadaşlar.
11. Herhangi bir şey susamda olabilir ya sizinle isterseniz hiçbir şeyde sürmeseniz oluyor bıçakla veya bu şekilli aparatlarla şekil veriyoruz.
12. Ekmeğimizi ısınan fırına verebiliriz. Ben fırının altına küçük bir kaseye soğuk su koyuyorum ekmeğimiz buharda pişirme yöntemi ile pişmeye başlıyor.
13. Yaklaşık 25 ya da 30 dakika içerisinde benim ekmeğim pişmiş oluyor.
14. Sizde kendi fırınınızı zaten bilirsiniz olmadı kürdanla böyle kürdan testi veya ince bir bıçakla bıçak testi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.İlginize çok teşekkür ederim🌹🌹🌹#evindekal#evdehayatvar#sunumgüzeldir#mutfakaşkı