Çorum Köftesi

Çorum Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım kilo çekilmiş tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı reyhan
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 2 baş kuru soğan
• 1 baş sarımsak

Çorum Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Leğene köftelik bulguru koyalım, çekilmiş tavuk göğsünü koyalım, doğranmış soğanları, sarımsakları, reyhanı, salçayı ve pul biberini ekleyip, 15 dakika yoğuralım, sonra tuzunu, yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip 10 dakika yoğuralım,yarım su bardağı suyu da ekleyip biraz daha yoğuralım. Özleşince birazını çiğ köfte gibi sıkalım, birazını da elimizi suya batırıp, köfte gibi yapıp, teflon tavada altını üstünü pişirelim. Tavaya yağ koymayalım, pişenleri servis tabağına alalım, sıcak sıcak servis yapalım. Yoğurmasını bilmeyenler bütün malzemeleri karıştırıp, robotta çekebilir, olunca eliyle şekil verir. Teflon tavada pişirilir. Afiyetle yenir, şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.