Çubuk Simit

Çubuk Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) yaş maya 21 gr
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
• 4,5 su bardağı un 750 -800 gram

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı üzüm pekmezi

Bulamak için;

• Bolca kavrulmuş susam

Çubuk Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya, tuz ve şekeri iyice karıştırıp yumuşak tereyağını ve unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak – orta sert hamur elde edin. Üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
2. Ardından hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve üzerini örtün. Hamuru uzatarak inceltin ve burgu şekli verip iki ucunu birleştirip yapıştırın.
3. 2 ayrı kaseye birine su ve pekmezi karıştırın diğer kaseye ise bolca susam dökün.
4. Hamuru önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve tepsiye yerleştirin.
5. Fırını 230°’ye alıp ısıtın bu arada fırına dayanıklı bir kaseye kaynar su koyun ve çubuk simitleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun😊