Cupcake Köfte Tarifi

Cupcake Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Köfte sayısı kadar yumurta
• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• Yenibahar, kırmızıbiber, karabiber, tuz

Cupcake Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma + bulgur + galeta unu + baharatları yoğurun, kıvama geldikten sonra bulgurların yumuşaması için yarım saat kadar dinlendirin.Köfte dinlendikten sonra muffin kalıbına ortaları oyuk kalacak şekilde yayın.Köfteleri fırına atmadan oyuk kalan kısma yumurtaları kırın.Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. (Üstünün çok fazla kızarmaması için biraz piştikten sonra üzerine alüminyum folyo koyulabilir. )Köfteler pişerken patatesleri soyup haşlayın. Sonrasında sütü ve tereyağını ekleyerek püre haline getirin.Püreyi krem şanti sıkacağına alın.Köfteler piştikten sonra üzerlerini şekilde görüldüğü gibi püreyle süsleyin.Dilerseniz üzerine maydanoz ya da farklı bir yeşillik koyarak servis yapın.

Afiyet olsun…