Köri Krema Soslu Köfte

Köri Krema Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı köfte baharatı

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 300 ml sebze suyu (1 yemek kaşığı sebze tozu)
• 150 ml sıvı krema
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Muskat
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı soya sosu

Köri Krema Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeler yoğurma kabına alınır iyice yoğrulur.
2. 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra elde yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde şekil verilir.
3. Isıtılmış tavada köfteler alt üst çevrilerek kızartılır.
4. Sos için tavaya un, yağ eklenir unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
5. Ardından krema, sebze suyu, baharatlar, salça, soya sosu, ilave edilip kaynatılır.
6. Kızartılmış köfteler sosa ilave edilir on dakika kaynatılıp altı kapatılır.