Dağı sarımsağı Pestosu (Sos)

Dağı sarımsağı Pestosu (Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr dağı sarımsağı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı (çoğaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı su
• Bir fiske kara biber

Dağı sarımsağı Pestosu (Sos) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle size dağı sarımsağın çok faydalı olduğunu söylemek istiyorum. Mide bağırsak bağışıklığına ve tansiyon hastalarına önerilen bir sebze nisan ve mayıs ayında çıkıyor. Pazarlarda satıyorlar. Onlara benzeyen de var ikisini ayırt etmek için yaprağı elinizle biraz ezin sarımsak kokusu varsı tamam odur ama yoksa benzeri olabilir ki o zehirlidir.

Biz onu salata olarak ta çok tüketiyoruz bir değişiklik yapalım dedik ve pesto yaptım (makarna üstüne sos, yada kızarmış ekmeye sürmeye, brusketa üstüne harika)

1. Öncelikle yaprakları çok güzel bir şekilde yıkayıp kurutalım .
2. Sonra ortalarından kalın yerini temizleyip parçalara ayıralım, ben cevizleri biraz kavurdum.
3. Bir tavada yağı koymadan kokusu ve yasını salmaları için ve sonra çektim.
4. Sonra blenderın içine bütün malzemeleri ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştıralım.
5. Çok değişik ve güzel oluyor bu tarif. Faydaları ile tartışılmaz.