Dağılmama Garantili Fellah Köfte

Dağılmama Garantili Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su (kaynatılmış)
• 2 su bardağı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates, biber salçası karışık
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı veya sıvı yağ
• Varsa yazdan kalma domates sosu (yoksa domates rendesi)
• 1 yemek kaşığı salça domates, biber karışık
• 1 diş sarımsak rendesi
• Tuz

Dağılmama Garantili Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alıp sıcak suyu üzerine döküp şişmesi için bekletiyoruz.5-10 dakika yeterli.
2. Sonrasında salça, un ,yumurta ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz çok iyi bir şekilde malzemeler karışmış olmalı.
3. Köfteleri rahatça elimizde yuvarlayabilmek için bir küçük kaseye biraz su ve birkaç damla sıvı yağ döküp kenara alıyoruz.
4. Köfte hamurundan minik minik parçalar kopartıp kenarda biriktiriyoruz işimizi kolaylaştıracak yuvarlamamız daha seri olacaktır.
5. Küçük parçalardan ikişer ikişer elimize alıp yuvarlıyoruz yuvarlamamız zorlaştığında elimize hafif su sürüyoruz köfteleri hafif unlanmış tepsiye diziyoruz arada tepsiyi sallıyoruz ki yapışmasınlar.
6. Bir tencereye 2 litre su ilave edip içerisine biraz yağ ve tuz ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra yuvarladığımız köfteleri içerisine koyuyoruz köfteler suyun üzerine çıktığı zaman pişmiş oluyor o sırada süzgeç yardımıyla bir kaba alıyoruz.
8. Sosu için; tavaya sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyip salça, sarımsak ve domates sosunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz 5 dk pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Veya servis yaparken üzerine serpebilirsiniz.
10. Köftelerimizi pişen sosun içine ilave ediyoruz iyice harmanlayın sonra servise hazırdır yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin bence denemeniz gereken bir tarifffff 🙈🥰👌.