Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kıyma
• 4 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 bardak karışık garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı, baharatlarımızı, galeta unumuzu ve 1 yumurtamızı bir kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Bir yağlı kağıt üzerine serip yayalım.
3. Üzerine garnitürümüzü yayalım ve 3 adet haşlanmış yumurtalarımızı ekleyelim ve kağıt kağıt yardımı ile iyice sıkıştırarak saralım ve 150 derecede ortalama 1 saat kadar pişirelim.
4. Sosumuz için bir kaba sıvı yağımızı alalım.
5. Üzerine salçamızı ekleyip kavuralım.
6. Daha sonra domates rendemizi de ekleyelim.
7. Dilediğiniz baharatları damak zevkine göre ekleyebilirsiniz ama ben tuz karabiber kullandım.
8. Sonra suyumuzu ekleyip bir müddet kaynamaya bırakıyoruz.
9. Daha sonra domatesimizin ve salçamızın mayhoş tadını alması için bir çay kaşığı kadar toz şeker ekleyelim. Tavsiye dilerseniz patates püresi ve pilav yanına yapabilirsiniz. Afiyet olsun.