Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tek çekimlik yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ekmek içi (Galeta unu)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 büyük boy bezelye havuç konserve
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı maydanoz kurusu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi, ve baharatları koyarak güzelce yoğuralım.
2. Streç folyoyu uzunca açalım. Kıymayı eşit dikdörtgen şekline getirelim.
3. Saracağımız kenar kısma havuç ve bezelyeyi koyalım. Arzuya göre haşlanmış yumurta da koyabilirsiniz.
4. Streç foli ile beraber kaldırıp kıymayı rulo şeklinde saralım.
5. Açılma yapmaması için birleştirme kısmını dikkatlice bastıralım.
6. Teflon tavayı ocağa koyup kızdıralım. Rulo şeklinde köftemizi dikkatlice tavaya koyalım.
7. Köftenin heryerini üçer dakika mühürleme işlemini yapalım.
8. Mühürlenen köfteyi borcama yerleştirelim.
9. Salça ve suyu birbirine karıştırıp köftenin üzerine dökelim.
10. Üzerine 2 kat ıslatılmış pişirme kağıdı koyalım.
11. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yarım saat kırkbeş dakika arası pişirelim.
12. Arzuya göre yanına patates püresi ile sıcak servis edelim. Afiyet olsun 🌹.