Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köftelik kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeyana unu (not: pratik olsun derseniz hazır köfte harcı yada köfte baharatı kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı su
• 200 gram tereyağ
• 3 adet domates
• 10/15 tane köy biberi
• 1 paket süperfres hazır garnitür

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş yoğurma kabına kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz .
2. Dinlenen köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dikdörtgen şekli verip garnitürü ortasına koyup rulo yaparak yağlı kağıt ve alamüyüm folyaya sarın.
3. 250 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişiriyoruz.
4. Fırından çıkarıp alaminyum folyayı ve yağlı kağıdı kenarlara sıyırıp üzerinin kızarması için bu şekilde bi 10 dak daha pişiriyoruz .
5. Bu arada domates ve biberleride kızarması için tepsinin her yerine serpiştiriyoru.
6. Salça sosu hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz .
7. En son eritilmiş tereyağı gezdirip servis ediyoruz afiyetler olsun….