Dalyan Köfte (Rulo Köfte)

Dalyan Köfte (Rulo Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr. dana kıyma
• 1 bardak ekmek kırığı
• 2 küçük soğan
• 1 yumurta
• Yumurta büyüklüğünde kaşar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket garnitür

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Dalyan Köfte (Rulo Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. İlk önce ekmeğimizi rondodan çekelim ve soğanımızı  da ekleyip beraber çekelim.
2. Bütün köfte malzemelerini uygun bir kaba koyalım yumurtanın akının bir kısmını ayıralım kaşarı da rendeleyip iyice yoğuralım.
3. Buzdalobında yaklaşık bir saat bekletelim.
4. 3 adet yumurtayı haşlayalım.
5. 1 kutu hazır garnitür ile dinlenmiş köfte harcını pişirme kağıdının üzerinde dikdörtgen şekilde inceltelim ve ortasına önce garnitürü  ve ortadan kesilmiş yumurtaları resimde göründüğü gibi yerleştirelim.
6. İki ucunu birleştirip rulo şeklini verelim ve sıkıştıralım .
7. Yağlanmış trepsiye ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirelim ve ayırdığımız yumurta akını üzerine sürelim.
8. Bu köftenin çatlaması engeller daha güzel kızarır o gördüğünüz parlaklık ve kızarma yumurta akından oluyor .
9. Yaklaşık 200° fırında 20 dk pişirelim.
10. Sos tenceresinde 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı salçayı kavurun.
11. Üzerine 1 bardak su ile edip kaynayınca altını kapatalım.
12. Fırındaki köfteyi 20 dk sonra çıkartıp sosu üzerine dökelim, tekrar fırına verip 10 dk daha fırında verelim.
13. Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıkınca servis pirinç pilavı ile yapalım. Afiyet olsun 😉😉😉