Damak Çatlatan Garnitürlü Çanak Köfte (Videolu)

Damak Çatlatan Garnitürlü Çanak Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

• 300 gram dana köftelik kıyma
• Galeta unu (Kontrollü ekleyin)
• 1 yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı toz sarımsak ya da 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri İçin

• 1 çay bardağı haşlanmış garnitür
• Kaşar peynir

Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Damak Çatlatan Garnitürlü Çanak Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, soğan, sarımsak ve baharatları blenderdan geçiriyoruz. Kıymanın üzerine ekleyip yoğuruyoruz.
2. Bu aşamada köfte kıvam alana kadar galeta unu ekliyoruz.
3. Yoğurmak istemezseniz bu aşamayı da robotta yapabilirsiniz.
4. Küçük bir kaba bir miktar sıvı yağ döküp çay bardağını yağlayıp çay bardağıyla şekil veriyoruz.
5. Şekil verdiğimiz köfteleri 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Bir kapta salçayı sıcak suda açıp köftelerin üzerine sosu döküyoruz ve 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.
7. Köfteleri fırından çıkarınca üzerine garnitür ve kaşar peynir ekleyip tekrar fırına veriyoruz.
8. Kaşar peynir eriyince fırından çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun  :).