Değişik Ciğer Tarifi Arayanlara

Değişik Ciğer Tarifi Arayanlara'nın Malzemeleri

• 1 kg dana ciğeri
• 2 büyük boy patates
• 2 büyük boy kuru soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 2 sivri biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2. 5 su bardağı kadar un
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz
• İsot
• Kızartmak için zeytinyağı

Değişik Ciğer Tarifi Arayanlara'nın Yapılışı

1. Ciğeri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
2. 3 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını bir tencereye ekleyelim, soğanı iri iri piyaz şeklinde doğrayalım ve soteleyelim.
3. Soğanlar seniştikten sonra biberleri de doğrayıp ekleyelim.
4. 2- 3 kere bu şekilde karıştırdıktan sonra biraz iri doğranmış taze soğanlarıda ekleyelim.
5. Daha sonra sotelediğimiz malzemeleri bir servis tabağına dökelim.
6. Çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğradığımız patatesleri başka bir tencerede kızartma yapar gibi bol yağda kızartalım.
7. Patatesler kızardıktan sonra sotelediğimiz malzemelerin içine patatesleride ekleyelim.
8. Küp küp doğradığımız ciğerleri bir poşetin içine koyduğumuz una ekleyelim, güzel bir şekilde unu ciğerlere yedirelim.
9. Ciğerin üstündeki fazlalık unları aldıktan sonra, ciğerleri az yağda pişiriyoruz. Bir süre pişirdikten sonra tekrar üzerine 2 -3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküyoruz, 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz birazda bu şekilde pişiriyoruz.
10. Daha sonra baharatları dilediğimiz miktarda ekliyoruz.
11. En son ciğerleride kavurduktan sonra diğer hazırladığımız soteyi ciğerin üstüne dökerek karıştıralım. Çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim, deneyecek olanlarada şimdiden afiyet olsun☺️