Yeşil Mercimekli Ezogelin Çorbası

Yeşil Mercimekli Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• Yarım kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 orta boy domates
• Yarımdan biraz fazla yemek kaşığı domates salçası
• Kaşığın ucuyla biber salçası
• 1 fincan pirinç
• 1 fincan yeşil mercimek
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Kaynamış su
• Tuz, kimyon

Baharat sosu için ayrı tavada :

• Tereyağı, nane, karabiber, kırmızı toz biber

Yeşil Mercimekli Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük tenceremize tereyağı, dilimlenmiş soğan, sarımsak ve kırmızı kapya biber koyup biraz kızartalım.
2. Kabuğu soyulmuş domatesimizi küp küp doğrayıp tenceremize ekleyelim.
3. Salçaları ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.
4. Yıkanmış yeşil mercimek, kırmızı mercimek, pirinçi tencereye ekleyelim ve karıştıralım.
5. Üzerine kaynar suyu yeteri kadar ilave edelim, karıştıralım.
6. Kaynayınca tuz ve kimyonu ekleyip blenderdan çok az geçirelim.
7. Ayrı bir tavada tereyağı, nane, karabiber, kırmızı toz biberi kızartalım.
8. Tavadaki harcı tencereye döküp karıştıralım. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim.
9. Limonla servise hazır edebiliriz. ☺️.

Afiyet olsun.