Denediklerinizin En Lezzetlisi Sarımsaklı Fellah Köftesi (Videolu)

Denediklerinizin En Lezzetlisi Sarımsaklı Fellah Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salças
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Limon

Üzerine serpmek için:

• Yarım demet maydanoz

Denediklerinizin En Lezzetlisi Sarımsaklı Fellah Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
2. İrmiği de ekleyip karıştırıyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.
3. Sonra yumurta, karabiber, kimyon tuz ekleyip ara ara elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
4. Sonra unu ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (unu ekledikçe katılaştığı zaman elinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin).
5. Sonra yaptığımız hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve ıslattığımız serçe parmağımız ile köftelerin ortasına bastırıyoruz.
6. Bu şekilde tüm köfteleri hazırlayıp kaynar suda 5 dakika haşlıyoruz.
7. Sos için:Sıvı yağ ocağa alıyoruz, rendelenmiş domates ekleyip biraz pişiriyoruz.
8. Sonra salçaları ekliyoruz tuz ekliyoruz ve biraz daha pişiriyoruz.
9. Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra rendelenmiş sarımsakları atıyoruz.
10. Hazırladığımız sosu köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
11. İyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz, üzerine maydanoz serpiyoruz. (benim salçalarım tuzlu olduğu için ben bir çay kaşığı koydum siz duruma göre arttırabilirsiniz).
12. Üzerine limon sıkıp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.