Denizin Tavuklu Ekmeği

Denizin Tavuklu Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için

• 750 gr tavuk göğsü eti
• 3 tane küçük boy kuru soğan
• 1 tane acı 2 tane tatlı sivribiber
• 3 diş iri sarımsak
• 3 tane orta boy pembe domates
• Yarım yemek kaşığı domates
• Yarım yemek kaşığı biber salça

Damak tadınıza göre

• Tuz
• Tatlı pul biber
• Acı pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik
• 2 tane kesme şeker
• Maydanoz
• Taze nane
• 50 ml elma sirkesi
• 150 ml zeytinyağı

Hamuru için

• 200 ml sıcağa yakın ılık su
• Yarım paket instat maya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 3 tane kesme şeker
• Damak tadınıza göre bağlı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 750 gr elenmiş un)

Hazırlanışı

1. İlk önce bütün sebzeleri robottan çekiyoruz. Dikkat edelim fazla çekmeyelim. Sonra yağ ve sirke ekleyip iki sefer cldaha çekelim kısa kısa sonra damak tadına uygun bir şekilde baharatlardan ekleyerek güzel bir ezme salata görünümlü harç hazırlıyoruz.
2. Tavuk göğsü etini de robottan çok fazla cıvık olmadan kıymadan biraz kalın olacak şekilde çekiyoruz ve harç ile birlikte karıştırıp iyice birbirine yediriyoruz. Dikkat edin harcın hepsini birden karıştırmayın. Azar azar ilave edin.
3. Suyu şekeri mayayı kabartma tozu nu ve tuzu eritip yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz 30 dakika kadar dinlendirip 15 eşit parça beze haline getirip tava büyüklüğünde açıyoruz.
4. Son olarak hazırladığımız hamurun üzerine iyice yarım cm olacak şekilde iç harcı yayıp yapışmaz bir tavada 15 saniye harlı 3 dk kadar kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
5. Tavadan almadan önce kapağı açarak 2 veya 3 dk daha harlı ateşte yakmadan pişirin. Afiyet olsun, 🎀. Yanına ister yeşillik ister kuru cacık ister ezme ve ayran ile muhteşem lezzet yakalayacaksınız.