Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça)

Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça)'ın Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 50gr tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1,5 kase lor peyniri veya b.peynir
• 1,5 tatlı kaşığı instat maya
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım demet dere otu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu ( üzeri için)

Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça)'ın Yapılışı

1. Öncelikle 1 kaseye mayayı döküp ılık suyla açalım.
2. Yoğurma kabına yumurta, zeytinyağı, tereyağı, yoğurt, sodayı alıp kaşıkla karıştıralım.
3. Sonrasında peynir ve ince ince kıyılmış dere otunu tuzu, pul biberini ekleyip tekrar kaşıkla karıştıralım.
4. 2, 5 su bardağı kadar unu ekleyip yoğuralım biraz kıvam alınca ılık suda açılan mayayı ekleyip hamuruzu kıvam alana kadar yoğuralım, çok sert hamur olmayacak ekmek hamuru gibi düşünün unu kıvama göre ekleyin.
5. Hamurumuzu 15 dk dinlendirip, yağlı kağıt serili tepsimize mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
7. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk kadar sürede pişirin, üzeri kızarınca fırından alın ilk sıcaklığı çıkınca üzerine temiz bir bez örtüp biraz dinlendirin sonrada afiyetle yiyebilirsiniz:).